Esta hamburguesa, son dos pequeños bocados, pero su mezcla de sabores de la carne con el curry, la manzana caramelizada y la mezcla de brotes tiernos la hacen espectacular.

Ingredientes para elaborar nuestra hamburguesa de pollo

Ingredientes para cocinar aproximadamente unas 12 Uds. de 50 gr.

  • 500 de carne picada de pollo
  • Media cebolla pequeña picada muy pequeña
  • 1 huevo
  • 1 cucharada pequeña de curry en polvo
  • Un pellizco de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de leche
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta

Ingredientes para cocinar la manzana caramelizada

  • Aceite virgen extra
  • 1 manzana golden
  • Un chorrito de miel
  • Zumo de una lima
  • Sal y pimienta
  • Canela

Otros ingredientes que necesitarás para tu hamburguesa de pollo

  • Pan negro de tinta de
  • Salsa de curry y mango
  • Rúcula ó mezcla de brotes tiernos de lechugas

¿Cómo cocino mi hamburguesa de pollo?

  1. Pochamos la cebolla un poquito
  2. Mezclamos la cebolla pochada con el resto de ingredientes,
  3. Añadimos pan rallado hasta que podamos trabajar con la mezcla de carne picada y nuestros ingredientes facilmente
  4. Hacemos bolitas de unos 50gr y aplanamos dando forma de hamburguesa. (Procura dejarlas bien planas porque al cocinarlas estas adquieren volumen y luego encogen)
  5. Ya puedes cocinar la carne de las hamburguesas de pollo en una sartén o una plancha de cocina

¿Cómo cocinamos nuestra manzana caramelizada?

  1. Exprimimos el zumo de la lima y lo vertemos sobre la manzana troceada a cuadraditos
  2. Espolvoreamos con sal, pimienta y canela
  3. Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente incorporamos la manzana, la pochamos un poquito y añadimos la miel
  4. Dejamos que cueza que la miel se funda bien con la manzana removiéndola y listos.
  5. Por último podemos guardar nuestra manzana caramelizada en botes de cristal.

Ya solo nos queda montar nuestra hamburguesa de pollo

  1. En la base del pan ponemos un poquito de salsa curry y mango,
  2. Añadimos la rúcula o brotes tiernos,
  3. Colocamos la carne de pollo
  4. Para terminar ponemos los trocitos de manzana caramelizada
  5. Tapamos y pinchamos con un palillo.

 

¡a comer!